Корисни совети

Како да направите чорба од тенџере

Pin
Send
Share
Send
Send


Садови од глина за печење - вистински животен век во секоја кујна. Месото варено во такви јадења има прекрасен вкус и ароматични својства, бидејќи се готви во свој сок, а во комбинација со разни состојки е заситено со необични ноти. Неверојатно, свинско месо варено во саксии во рерната го сочинува „оценувањето“ на разни прослави и настани.

ProDuhovku.ru ве поканува да ги запознаете или освежите рецептите за готвење месо во глинени производи со најчестите производи: зеленчук, печурки, житарки, сосови.

За да го готвите задушеното свинско месо во саксии, ќе ви требаат:

Ако нема супа, можете да ја земете означената количина зовриена топла вода.

1. Поделете го месото на делови. Пржете го 30 минути.

2. Ставете го месото во саксии.

3. Кромидот се сече на мали коцки и се прелива рамномерно во месото.

4. Излупете ги компирите, исплакнете ги под млаз вода, исушете ги и исечете ги на средни коцки. Сега додадете ги зачините по вкус.

5. Истурете во супа или вода. Сол по вкус. Покријте со капаци или фолија. Ја вклучуваме рерната 190 степени и го задушуваме месото во садови 1 час (гледајте во вашата рерна, така што компирите не зовриваат).

6. Свинско месо со компири во саксии е подготвено. Препорачливо е да оставите малку под капакот да се олади и да инсистира.

Коментар на денот

Myена ми и јас отидовме во ресторанот Кимчи, не ефтино, но не грижи се, нарачавме супа и тестенини, а има и десерти за салата. Илјадници до три или три и пол. Во втората половина на супата почнаа да се кријат. Накратко, го јадевме сите четири часа, порции половина корпа))) Потоа откривме дека овие јадења се нарачуваат на компанија од типот, носат тава и ласкаат сè што е потребно)))) И двајцата се плетевме, торта. Да, ние сме дебели))))

Како да се готви свинско месо во тенџере во рерната?

Всушност, тоа е многу поедноставно отколку што изгледа. Главната работа е да се усогласат со технолошките процеси, температурните услови и правилно да се подготват состојките.

Речиси секој дел од труп на свиња е погоден за печење во садови: тенџере, слабин, сирлоин, итн. Ако имате месо на коските во залихи, подобро е претходно да ги отстраните коските.

Ако житарката се користи во рецептот, се препорачува претходно да се впие во вода.

За да се забрза процесот на печење, состојката на месото може да се подложи на прелиминарен термички третман: пржете или зовријте додека не се зготви половина.

Не се препорачува на крајот на готвењето веднаш да се отстранат садовите од глина од топла рерна - подобро е да оставите таму уште 20-30 минути, така што садот "ја достигнува" најдобрата состојба.

Временска рамка за готвење.

Многу луѓе се прашуваат - колку време е потребно да се пече свинско месо во тенџере? Постојат неколку опции за временски периоди:

  • Ако месото беше подложено на прелиминарна термичка обработка, тогаш 30-40 минути
  • Суровото свинско месо се пече во тенџере со глина околу еден час.
  • Колку се поголеми парчињата, толку повеќе време ќе биде потребно за да се испечат.

Едноставен рецепт со компири.

Компирот и месото е разноврсна чинија што многу добро се вклопува во кој било формат на маса, без разлика дали е празник или едноставна вечера. Сè е направено многу едноставно, главната работа е дека состојките се свежи и во соодветни пропорции.

  • Свинска пулпа - 0,5 кг,
  • Компир - 8 парчиња. средно
  • 1 кромид,
  • Павлака (20%) - 100 грама,
  • Лук - 3 чешниња,
  • Сол, бибер.

Измијте ја пулпата темелно под ладна вода, доколку е потребно, отстранете ја вишокот маснотии.

Исечете го месото и компирот на еднакви парчиња, кромид на половина прстени.

Ги изложуваме сите состојки во садовите од глина, истураме сос од павлака, сол, мелен лук и мелен пипер.

Гответе на 200 степени околу 1 час.

Тендер свинско месо со крем.

Чип со рецепти во прелиминарното мариноване на тенџере во крем, благодарение на ова, садот станува особено нежен. За да подготвите две порции, ќе ви требаат:

  • Тенџере од месо - 400 грама,
  • Домати - 2 парчиња,
  • Крем - 100 мл
  • 1 кромид,
  • Кора од лимон - 1 лажичка,
  • Зачини по вкус.

Исечете го месото на мали коцки, марината во крем со малку Леќата и кора од лимон.

Бланширајте го доматот (со други зборови, треба да го измапите со врела вода и да ја отстраните кожата). Бришење на фин ренде.

Месото го пренесуваме во садовите, додаваме суровата домат, сол и бибер.

Истурете вода во секој контејнер, можете да разредете малку со црвено трпезно вино, покријте со капаци.

Гответе во рерната 1 час.

Мирисна свинско месо под капаче со сирење.

Ова јадење може да се припише на класичните методи на готвење печено свинско месо во саксии во рерната. Неговата разлика од класиците е употребата на сирење.

Важно е внимателно да размислите за изборот на производ од сирење: ако сакате повеќе солени јадења, тогаш решете се за сортата „Бринза“. Ако не, подобро е да се користи сирење од адиге или моцарела.

Потребниот сет на производи за полнење на 6 глинени садови:

  • Свинско филе - 800 грама,
  • Компир - 800 грама,
  • Морков - 2 парчиња.,
  • Кромид - 2 парчиња.,
  • Мајонез
  • Сирење - 200 грама,
  • Леќата „за печење“,
  • Сол

Измијте го филето во ладна вода, исечете ги на ленти.

Излупете компири и моркови, исечете ги на ленти.

Сирењето мора да се ренда.

Поставете ги состојките во саксии во слоеви во следната низа: компири, кромид, моркови, месо. Секој слој е зачинет со мајонез.

Солта и зачините по можност се додаваат во редот на месо и компири.

На крајот, додајте вода на секој сад, така што горниот ниво е малку скриен. Посипете сè со сирење, испратете да се пече во рерната 1 час. Одржуваме температурни услови 200-220C.

Плетено свинско месо во саксии со печурки и зеленчук.

Свинското месо е производ кој не се апсорбира лесно од гастроинтестиналниот тракт. На организмот му треба многу енергија за да го вари. За да го олесните овој процес, можете да готвите свинско месо со зеленчук во саксии.

Благодарение на компонентата од зеленчук, вкусот на садот радикално се менува, а стомакот ќе ви се заблагодари за толку пријатната деликатес. Следно, можете да најдете чекор-по-чекор рецепт за готвење свинско месо со печурки во саксии во рерната.

Потребниот сет на состојки за пополнување 6 глинени садови:

  • Свинско вратот - 1 кг,
  • Свежи шампињони - 0,5 кг,
  • Bellвонче пиперка - 3 парчиња,
  • Моркови - 2-3 парчиња средна големина,
  • Кромид -2 парчиња.,
  • Павлака - 1 чаша,
  • Залив лист - 6 парчиња.,
  • Леќата „за зеленчук“,
  • Свеж магдонос
  • Сол

Прва фаза - Ова е подготовка на печурки. Исплакнете ги шампињоните во ладна вода, а потоа извадете ги кожа од капи, исецкајте ги на парчиња. Исечени печурки се потопуваат во врела вода буквално 1 минута пред пржењето. Ова е направено така што подоцна во процесот на минување печурките се здобиваат со златна нијанса и не испаруваат.

Шампињоните ги префрлуваме во загреана тава, додаваме зачинување на зеленчук, пржете 7-10 минути до златно кафеава боја.

Втора фаза - подготовка на состојка со месо. Исечете на еднакви мали коцки, пржете во растително масло до бело.

Трета фаза - подготовка на преостанатите производи. Исечете го кромидот на половина прстени, изрендајте ги морковите на груб ренде или исечете ги на ленти.

Извадете го јадрото и семето од пиперките, исецкајте со сламки, испржете во тава со кромид и моркови 5-7 минути.

Четврта фаза - Обележете ги сите состојки во садовите. Прво испраќаме месо, сол, сезона со билки, а потоа ставаме печурки, зеленчук и по еден лист од ловоров во секој сад.

Следниот слој е пржениот зеленчук, зачинет „за зеленчук“. Истурете врела вода во мала количина во секој тенџере. Конечниот слој е павлака.

Петта фаза - печење. Покријте ги глинените садови со капаци; ако нема, користете фолија за храна. Ставаме во рерната 1 час 10 минути. Препорачана температура 220С.

Свинско месо со зелка "на руски".

Лесно, некомплицирано јадење што секој може да се справи. Од античко време, нашите баби и дедовци подготвуваа месо со зеленчук во садови од глина. Сега со толку широк избор на кујнски прибор и рецепти стана стотици пати повеќе, но сите го сакаме месото со компири, зелка и лук. За готвење ви требаат:

  • Серлоин на млада прасе - 0,8 кг,
  • Компири - 12 парчиња.,
  • Бела зелка - ½ вилушка,
  • Лук - 1 глава,
  • Моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.,
  • Сол, бибер, сунѓри хме.

Исечете го филето на коцки, пржете во растително масло во тава додека не се готви половина.

Во посебна тава, поминете го исецканиот кромид и морковите.

Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на коцки, исецкајте ја зелката.

Сите состојки ги ставаме во садови во следнава низа: ставаме компири на дното, потоа парчиња месо, заедно со сосот што останува во тавата, сецкан лук. Потоа ја шириме зелката, пржењето со зеленчук, не заборавајте да го солете садот по вкус и да додадете зовриена вода, зачини.

Ние испраќаме сè во рерната 1 час за да се пече на t = 200 степени.

Важно: количината на вода што треба да ја истурите пред печење зависи од тоа колку е дебела да сакате да ја добиете на крајот - само чорба со зеленчук или конзистентност близу до супи.

Леќата со месо и доматно пире во тенџере.

Леќата е неверојатно здрав производ кој содржи голем број на елементи во трагови, витамини. Едноставен процес на готвење, ниска цена, одличен вкус - ова е клучот за успехот на одлично јадење.

За да направиме садови од свинско месо во рерната со леќата, потребни ни се:

  • Ѓубре од леќата - 1 чаша,
  • Свинска пулпа - 0,5 кг,
  • 1 морков
  • Паста од домати - 2 лажици. лажици
  • Кромид - 1 парче,
  • Сол, зачини.

Исплакнете ја житариците преку шлаг во ладна вода.

Исечете ја пулпата на мали парчиња, прво измијте ја во ладна вода.

Пржете ги парчињата пулпа во тава додека не се готви половина.

Исецка кромид на половина прстени, испржете ги исецканите моркови во истото масло, каде месото се пржеше околу 5-7 минути. Потоа додајте ја доматната паста и 4-5 лажици зовриена вода во зеленчукот. Чувајте уште 5 минути.

Во садови од глина, на врвот лежете слоеви од леќата, пржен зеленчук, месо. Не заборавајте да додадете сол и зачини во секоја тегла; ако сакате, можете да додадете ловоров лист, грашок пиперка и што е најважно зовриена вода, така што неговото ниво да не ги достигне рабовите за околу 3-4 см.

Гответе во рерната 1 час на температура од 180-200 степени. Кога служите, измешајте ја содржината.

Свинско месо со ориз чекор по чекор рецепт.

Ова јадење е малку слично по вкус на пилаф, но има значителни разлики, бидејќи се готви во мал сад, а не во казан или голема тава за печење.

За 6 порции, потребни се следниве производи:

  • Свинско месо - 1 кг
  • Ориз - 2 чаши,
  • Кромид - 2 парчиња.,
  • Моркови - 2 парчиња.,
  • Лук - 4 чешниња.

Чекор 1 Ги подготвуваме состојките: ситно исецкаме кромид, лук, моркови. Опачете го месото. Исплакнете претходно во ладна вода.

Чекор 2 Топлина сончогледово масло во тава, пржете го кромидот, морковите додека не се појави златна нијанса. Потоа додадете ги коцките од месо, солта, зачините, лукот - врие уште 10 минути.

Чекор 3 Ние ги ставаме во садовите пржените парчиња месо со зеленчук, а потоа заспиваме 3-4 лажици ориз, истурете зовриена вода, така што нивото на течноста го надминува нивото на содржина за 1 см.

Чекор 4 Ги ставаме садовите покриени со капаци во рерната, постепено загреваме до 200 Ц. Време за готвење 60-70 минути.

Корисни совети.

Понекогаш, печењето во тенџерето излегува дека е суво, и покрај додавањето на мајонез или павлака. Во овој случај, искусните готвачи ставаат тесто од квасец на врвот на садот - за време на процесот на печење, го запечатува тенџерето, како што беше, со што се спречува испарувањето на влагата.

Кога работите со прибор за готвење, готвачите не препорачуваат да го ставите во веќе загреана рерна. Додаток за глина може да има скриени пукнатини, оштетување, поради ова, со остра температурна разлика, тие можат да попуштат и садот ќе пукне.

Во процесот на печење, можете да го проверите нивото на течноста во садови 1-2 пати, да додадете зовриена вода ако е потребно.

Погледнете го видеото: Krem corba od pecurki. Hrana i Vino MKD (Август 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send